En septembre, il y a encore plusieurs légumes à récolter.



Les capucines et les tagètes ont la particularité de protéger les plants contre les insectes nuisibles.

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Le tagète citronné est un légume fleur.
Les fleurs et le feuillage sont comestibles.
Ils ont un goût légèrement citronné.
Les fleurs décorent joliment les salades de fruits et de légumes.

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La capucine est aussi une plante comestible.
Les fleurs, les feuilles et les fruits ont une saveur poivrée et piquante.
La fleur se mange fraîche.
On peut faire sécher les feuilles.
Les fruits peuvent être conservés dans du vinaigre de vin pendant 4 semaines et utilisés pour remplacer les câpres dans des plats cuisinés.